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【转载】芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦  

2015-09-28 09:46:43|  分类: 面食烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     很喜欢红枣的香甜味道,在磅蛋糕中,我最喜欢红枣泥磅蛋糕了,不仅仅是我,我家人及身边的朋友都喜欢吃红枣泥磅蛋糕,所以,隔三差五的我就做一次享用一下,哈哈。
    其实,原来我上传过这个配方的,这次又加了一点白芝麻,口感更丰富了些。增加了芝麻的香味。这次用的红糖也没有原来的颜色深了,所以烤出来的蛋糕颜色浅了,但味道都差不多。

芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料:
 黄油100g  红糖100g  鸡蛋2只(大约100g左右) 枣泥80g  低粉125g  泡打粉2g

做法:

1、室温软化黄油。

芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

2、打发成羽毛状,磅蛋糕的黄油必须多打一会,使颜色变浅,起码五分钟。分次加入红糖打匀。

芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

3、分两次加入鸡蛋,每次都要完全融合再加入下一次鸡蛋。

芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

4、加入红枣泥搅拌均匀,搅拌均匀就可以了,不要过度搅拌。

芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

5、筛入低粉和泡打粉。

芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
6、搅拌均匀,分别盛入模具中,表面撒些白芝麻。
芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
7、烤箱预热170度,中下层,20分钟后,拿出来用小刀划一道口,继续烤20分钟。
芝香枣泥磅蛋糕——美味无敌哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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8、烤好后脱膜,放凉后切片,装入保鲜袋子里面,以免水分流失。
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