注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

摄钓de光影博客

更多发现生活的美、摄影的美。

 
 
 

日志

 
 

【转载】桑葚泡酒的6大神奇作用,你怎能不知?  

2015-06-18 15:09:13|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

  桑葚口感好,营养价值高,是很多人钟爱的水果。直接鲜食

可能大家都知道,其实除此之外,桑葚泡酒也有很大的好处,而

且口味一点也不差哦。那么桑葚怎么泡酒呢?

桑葚泡酒的6大神奇作用,你怎能不知? - yscsf789 - yscsf789的博客

 

  桑葚泡酒的方法

  方法一:

  原料:桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量(我加的4包)。

  做法:

  1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁

  2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法

  先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸

锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米

捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一

尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸

好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(

30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。

  3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装

入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,

至发酵到味甜可口时,即可取出。

  中国吃网餐饮网温馨提示,发酵了40天,味道酸甜、酒味浓

郁。

  方法二:

  原料:桑椹,玻璃容器

  做法:

  1.桑葚捣碎(干净的话可以不洗)

  2.放入容器,封口。放入冰糖(也可以是白糖),比例是1

斤桑葚放50至100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精,在

磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问

题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二

氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。

  3.盖上盖子后,放到温暖(22度左右就行 也不能太热)

通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小

气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中

桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层。

  4.大约经过20到30天,桑葚酒液就已经酿好了,用3-4层

纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝

到酸甜可口的桑葚酒了。中国吃网菜谱大全提醒,如果把过滤

好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年

再喝,应该味道会更好。

  方法三:可以滋阴利水、增加口腔津液的泡酒方法

  首先选择成熟的桑葚200克,黄酒1000毫升。将桑葚洗净

,沥干,然后将准备好的密闭泡酒器皿洗干净,甩干里面的水

,将白酒倒入其中,加上桑葚,把塞子盖好,外面用一块布再

包扎一下,用绳子系紧,1周之后即可开封饮用。每天不宜多饮

,1-2次,每次1小杯。

  方法四:用白酒浸泡,可以辅助治疗贫血或者关节炎

  首先准备300克桑葚,米酒600毫升,密封浸泡一个月。每

天不宜多饮,1-2次,每次1小杯。视个人情况而定。

  方法五:适合老人饮用的桑葚酒

  将成熟的桑葚500克洗净,沥干水分,取密闭的泡酒容器,

加入52度白酒1000毫升。泡上一个月,可以启封饮用。可以活

血化瘀,强身健体。注意,白酒度数较高,每次不宜多饮,以50

毫升为宜。

  桑葚酒的功效与作用

  桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包

括红葡萄酒中的几乎所有营养成分,其中主要营养成分花青素

是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,赖氨酸是葡萄

酒的9.23倍,对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作

用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜芦醇、抗氧

化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒,是一种无

污染,富含多种营养成分的高档果酒。

1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,

增强血管韧性等作用;

  2.桑椹酒含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

  3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,

使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;

  4.桑椹酒具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;

  5.桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于

肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

  6.常饮用桑椹酒可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

  桑葚酒的适宜人群

  1. 用于贫血或关节炎,风湿性疼痛,神经疼痛,筋骨

疼痛的辅助治疗;

  2. 用于治疗肠燥便秘,大便干结,阴虚水肿,小便不利;

  3. 用于滋补心,肝,肾,血类疾病引起的头晕目眩,

耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软;

  4. 可治疗须发早白,清热明目;

  5. 可治疗妇女闭经和月经不调;

  6. 适宜于老年体弱,气血虚亏的患者,如口干舌燥,

咳嗽多汗,身热唇灼,痰粘稠黄,声音嘶哑等;

  7. 适用于糖尿病,肺胃燥热者,能止嗑,化痰,清胃火,

散风热;

  8. 用于降血压,降血糖,改善血管硬化;

  9. 桑葚酒具有防癌,抗癌,增强免疫,促进细胞在

生和增加胃动力的作用。


桑葚泡酒的6大神奇作用,你怎能不知? - yscsf789 - yscsf789的博客
  评论这张
 
阅读(7)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017