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【转载】绣球花纸杯蛋糕  

2015-05-11 07:51:02|  分类: 面食烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《绣球花纸杯蛋糕》
绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       9年前,自己跌跌撞撞开始烘焙的时候,买了个25升的最基础款的小烤箱,从此开始了漫漫的烘焙路绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      烘焙带给我好多的快乐,也让我结识了很多有共同爱好的朋友,达到了好多朋友的帮助。感谢哈绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

      9年了,自己在烘焙路上虽然还不是高手,但回头看自已走过的烘焙路,我收获了好多,不仅仅是可以做很多的烘焙美食,更多的是让我更热爱生活,每天有自己喜欢的事做,感觉生活是那么的充实,那么的美好绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      现在每天接单做蛋糕,有时忙得自家人却吃不上蛋糕,哈哈,忙里偷闲,做了这款纸杯蛋糕,用做蛋糕剩下的奶油霜简单的装饰了下,随便挤了些绣球花,纸杯蛋糕立马变得漂亮了许多哈。绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     挤绣球花朵用的是352号花嘴,花心用的是3号花嘴。

绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
低粉75克,鸡蛋3个,白糖60克,奶油霜150克,色素适量。

做法:
1、鸡蛋打入打蛋盆中。
2、加入全部的白糖。
3、隔水加热,不断的搅拌蛋液,加热到40度即可。
4、放入厨师机里面用三档打发。
5、当打发到提起蛋笼蛋糊滴落后不会马上消失即可。
6、筛入低粉。搅拌均匀。
绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 7、倒入小纸杯里面,8分满。
8、烤箱提前预热好。把纸杯蛋糕送入烤箱,175度,中层,20分钟。
9、烤好的蛋糕拿出来放凉。
10、用奶油霜在小蛋糕上挤上薄薄的一层。
11、用352花嘴挤出小绣球花朵。
12、用3号嘴挤出花心。
绣球花纸杯蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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