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【引用】电饭锅做蛋糕原来如此简单  

2012-03-10 14:23:36|  分类: 面食烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

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 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

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 三根筷子准备打蛋清 

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 打两下就这样了

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 为了突出甜,放一点点盐 

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 一勺糖
 

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 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打

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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

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 蛋黄里放两勺糖 

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 3勺冒尖的面粉 

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 6勺牛奶

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搅拌好 

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 倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈

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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 

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 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

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 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

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 开盖咯 

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 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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本文引用自准歌音客《【引用】电饭锅做蛋糕原来如此简单!》

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